Десерты к чаю - Десерт «Ласточкины гнезда»

Белки смешать с небольшим количеством сахара и взбивать, постепенно добавляя оставшийся сахар. Измельчить миндаль, смешать его с белками. Смазать жиром противень, а затем осторожно брать яичную массу десертной ложкой и раскладывать на противне небольшими порциями. Подсушить десерт в духовке на очень слабом огне, затем охладить и подавать к столу.
Ингредиенты:

• 150 г миндаля
• 150 г сахара
• 3 белка