Десерты к чаю - Хворост

Муку просеять, высыпать горкой на доску и сделать углубление в середине. Постепенно влить в него яйца, водку и замесить тесто. Оно должно получиться очень крутым. Для удобства его лучше разделить на несколько частей и тонко раскатать, как бумагу. Кондитерским или обычным ножом разрезать получившийся пласт на полоски, ленточки, кружочки. Ленточки можно перекручивать и завязывать в узелки. Кружочки соединять по несколько штук и разрезать края, чтобы они напоминали цветы. Полоски немного надрезать в центре и вывернуть одну сторону, придав форму бантика. Масло довести до кипения в кастрюльке, погрузить в него хворост и обжаривать 2-3 минуты до золотистого цвета. Готовую выпечку следует обсыпать сахарной пудрой и подавать на стол.
Ингредиенты:

• 200 г жира для фритюра
• 2 яйца
• 2 столовые ложки водки
• 20 г сахарной пудры
• пшеничная мука в количестве, которое определяют по консистенции теста
• растительное масло
• сахарная пудра для обсыпки